Les Oliverons dans le verger d'oliviers
Un terroir d'exception
La production d’huile d’olive est volontairement limitée dans les Terroirs de Saint Laurent. Chaque olivier va produire une faible quantité d’olives : un véritable gage de qualité pour l’huile d’olive bio. Chaque olivier offre alors des fruités, des arômes et des qualités nutritionnelles qui se retrouvent ensuite dans l’huile d’olive.
Une minutie culturale
Taillés minutieusement en avril de chaque année, ils produisent leurs olives et se préparent en « faisant du bois », sur lequel ils apporteront leurs fruits en octobre de l’année suivante. Le sol est travaillé méticuleusement sans aucun produit chimique, sans aucun engrais. Les oliviers des Terroirs de Saint Laurent sont naturellement préservés.
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Un équilibre micro biologique naturel pour une huile d’olive bio d’exception
classée en 2022 parmi les meilleures huiles d’olives vierge extra du monde.
